Компания МТЕРРА предлагает к продаже зелень сушеную. Поставки осуществляются из Узбекистана(г. Фергана).

Зелень, не только вылечат от надоевшего кашля и улучшает внешний вид, вкус блюда обогащая его витаминами и минеральными солями но и надолго отодвинут период старения, придавая вашей коже белизну и свежесть.  А речь идет о самой распространенной и легкодоступной нам с вами зелени: петрушке, укропе.

В пищевой промышленности сушеная зелень используется в производстве продуктов быстрого приготовления, при изготовлении мясных полуфабрикатов.

Петрушка и укроп включены в состав некоторых рецептур для производства рыбных пресервов, майонеза, плавленых сыров, кетчупов и соусов.

Петрушка

Петрушка становится просто обязательной для тех, кто страдают заболеваниями сердца, почек и мочевого пузыря, так как калий выводит из организма излишки воды и натрия. Еще она устраняет кровотечение из десен, улучшает процессы кроветворения. А семена петрушки обладают мочегонным и противовоспалительным эффектом.

Она придает блюду неповторимый оригинальный вкус даже в сушеным виде. Эту универсальную зелень в любом виде (в сушеном, свежем, замороженном) можно добавлять в различные блюда, отчего они будут только ароматнее и вкуснее. Обычно перед подачей зеленого салата на стол всегда заправляют небольшим количеством растительного масла, иначе действие витамина А будет недостаточно эффективно. Если зелень варить в большом количестве кипящей воды в открытой посуде  7-10 минут, шпинат сохраняет натуральный зеленый цвет.

Петрушка еще имеет и прекрасные косметические свойства, разглаживает морщины, отбеливает кожу, удаляет неприятные запахи изо рта.

В общем, если хотите выглядеть красивой и здоровой, то ежедневно съедайте пучок петрушки. А зимой употребляйте петрушку в сушеном виде.

Укроп

Укроп хорошо известное однолетнее травянистое растение достигающее высоты 1,20 м, вида Anethum graveolens родом с Восточного побережья Средиземного моря широко культивировали задолго до нашей эры ради нежных листьев и семян с приятным, чуть анисовым ароматом.  

Традиционное применение укропа - в салаты, супы, мясные вторые блюда, а также при засолке огурцов и помидоров-ограничено летним временем. Укроп улучшает вкусовые качества пищи, внешний вид, возбуждает аппетит, стимулирует секрецию пищеварительных желез даже в сушеным виде.

Свежей и сушеной зеленью укропа приправляют первые и вторые блюда и украшают их. Укроп обогащает рацион витаминами, особенно витамином С, укропа можно потреблять по сравнению с другими пряностями больше, его следует закладывать в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюля снимается с огня. Укроп влияет на снижение соли в блюде, препятствует перенасыщению организма солями. При засолке огурцов и капусты кладут собранный в стадии цветения. 

Укроп можно успешно сушить и сохранять в сухом виде в течение всего года. При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств.

Сухой и свежий укроп можно в увеличенных дозах употреблять при тушении и жарении рыбы. Для этого надо густо пересыпать рыбу сушеным укропом, смешанным с черным перцем, петрушкой и луком так, чтобы она была закрыта укропом и лежала бы на подстилке из зелени. Зимой наряду с сушеным укропом можно употреблять также семена укропа, которые очень хорошо сохраняются. Их можно вводить при печении лепешек и пышек, в супы, маринады, добавлять в уху, к отварной и тушеной рыбе.

Нет человека, который бы не использовал укроп. Так как все части растения обладают приятным пряным ароматом и освежающим вкусом.

В медицине листья и стебли, а особенно плоды укропа применяются довольно широко. Листья и стебли применяют при бессоннице, гипертонической болезни, как мочегонное. 

Плоды - при болезнях пищеварительных органов и печени, как средство, повышающее аппетит, как успокаивающее и отхаркивающее при заболеваниях дыхательных путей. Наружно отвар листьев применяют для примочек при переутомлении глаз, а также для лечения различных кожных заболеваний.

Укроп на зелень заготавливают в молодом возрасте при высоте растений до 25 см. Укроп сушат при температуре не выше 30 °С в хорошо проветриваемых помещениях, или консервируют, используя для этого уксус или соль.

Сушеную зелень хранят в плотно закрытых банках, добавляют или в конце процесса приготовления, или в уже готовое блюдо.

Молодые зеленые листья укропа содержат до 200 мг% витамина С, каротин, витамины группы В, Р и другие, а также соли калия, железа, фосфора. Плоды содержат до 6% эфирного масла, белки, слизистые вещества.

В нем содержится много аскорбиновой кислоты (100 мг), каротина (1 мг), имеются витамины в1, р, рр, фолиевая кислота и др. богат и минеральными веществами калия (335 мг), магния, кальция, фосфора и др.